白切鸡
白切鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
土鸡1只，香油，葱末。
调料：
姜片，八角，桂皮，香叶，盐，
1、土鸡1只去毛和内脏，头，鸡爪冼净待用，
2、将处理好的鸡从中间切开，切成两半放进锅里。
3、加入调料盖锅盖煮半小时，不太吃熟透的，煮15分钟也行。
4、煮好后，不要急于出锅，让其自然冷却，使其更熟更入味。
5、待完全冷却后出锅切块装盘，
6、淋上香油，撒上葱末即成，
7、吃辣的可配上辣椒油，沾吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜片：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 盐：适量 | -- |