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仿蛋糕核桃吐司

菜谱编号:085-730
仿蛋糕核桃吐司是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仿蛋糕核桃吐司”。
仿蛋糕核桃吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

同事说他读书时候班里的一个女孩子是班花,这个班花为什么会是班花呢,因为她每天都会吃一个核桃;多吃核桃,【改变】就会一天多一点,就会成为最最漂亮的

仿蛋糕核桃吐司,一款养生吐司

仿蛋糕核桃吐司主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:270克糖:45克
全蛋:35克牛奶:60克
黄油:30克酵母:6克
盐:3克奶油:40克
汤种:60克--
辅助料用量
核桃:适量葡萄干:适量
表面蛋液:20克--

仿蛋糕核桃吐司的做法步骤

  • 第二步:主材料除黄油外全部放入包机内
  • 第三步:搞拌光滑入加入黄油
  • 第九步:发酵至8分满,涂上蛋液
  • 第七步:把面片对叠,对静置15分钟
  • 第八步:再收圆,压扁,放入蛋糕模中
  • 第一步:核桃与葡萄干用水稍泡一下,待用
  • 第十二步:多吃核桃,【改变】就会一天多一点,就会成为最最漂亮的
  • 第四步:把面团搅拌至出膜后,加入核桃与葡萄干
  • 第十一步:出炉
  • 第五步:让拌好的面团在面包机内发酵至2·5倍大
  • 第六步:取出面团压扁排气
  • 第十步:烤箱180度,烤35分钟,中途烤了15分钟后看上色程度,加盖锡纸以防上色过度
  • 仿蛋糕核桃吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    汤种由15克高粉与65克水低火煮成,冷藏后使用

    菜谱标签:烘焙吐司
    相关食材:核桃吐司

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