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糖醋肉

菜谱编号:085-738
糖醋肉是【荧姳】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋肉”。
糖醋肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋里脊,色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩,酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱,这道菜是女儿百吃不厌的

糖醋肉主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:400克--
辅助料用量
西兰花:适量--
调味料用量
糖:适量芝麻油:适量
酱油:适量醋:适量
葱末:适量姜末:适量
淀粉:适量--

糖醋肉的做法步骤

  • 第五步:猪肉炸至金黄色,沥油备用
  • 第九步:用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可
  • 第四步:放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次
  • 第一步:猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个
  • 第六步:炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末
  • 第七步:加入酱油爆香,多加一点酱油,喜欢色深加老抽,加入适量的清水
  • 第八步:加糖和醋,调料的量依个人口味自己把控
  • 第二步:切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用
  • 第三步:锅中烧热油
  • 第十步:可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀,也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面
  • 相关食材:

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