超香全烫面葱油饼
超香全烫面葱油饼是【Yangzhu38】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超香全烫面葱油饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全烫面外酥里嫩，炒过的葱香更扑鼻，夹带油渣的香气，真是好吃极了哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：3杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 开水：一杯半 | 葱末：一大碗 |
| 油渣：一杯 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
超香全烫面葱油饼的做法步骤
超香全烫面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：
秘诀一：此款饼的做法不像一般用部分开水烫后加冷水，而是全用开水。面团手感略稀，但却是好吃的秘诀之一。做出的饼特别软糯，第二顿吃时微火煎热，饼依然软嫩，不会发硬。记住擀面时多洒干粉，以免黏住。
秘诀二：葱末先用油炒过，香气更浓。但注意不要炒太久，刚开始泛香就关火，余热会继续作用。加少许糖起画龙点睛的提鲜作用，使饼更可口。
秘诀三：熬猪油后的油渣加入饼中，提高香气。也算巧妙的“废物利用”。