莲藕煨排骨
莲藕煨排骨是【魏小希儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕煨排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
生完BB经常都要煨汤,偶有点无汤不奶。看到众多论坛里面JMS都发布菜谱,偶实在坐立不住了,将昨天煨的汤发布上来,和大家共勉一下厨艺心得。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煨 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪排:500克 | 莲藕:500克 |
辅助料用量 | |
老姜:一块 | -- |
莲藕煨排骨的做法步骤
莲藕煨排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨最好选大排骨,或者龙骨。我家这次的排骨不太好,婆婆买的,不太会买。我都是买回来剃掉好多肉。
莲藕要选红藕,不能用脆藕。如果你不幸像我婆婆那样买成脆藕了,你自己又比较喜欢煨藕那种粉粉的感觉,可以拍大坨(块)一些,时间再炖长一些,这样一样有粉粉的效果。
答配菜谱:排骨与莲藕的做法