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清蒸龙利鱼

菜谱编号:085-895
清蒸龙利鱼是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸龙利鱼”。
清蒸龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙利鱼俗称“皇帝鱼”,意思是鱼肉很嫩,很鲜美。龙利鱼形体是扁的,肉的多少就看肉身的厚薄了。由于它的骨头又很硬,属于硬骨类的,若切段,不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种,喜欢清淡口味的不妨一试。

清蒸龙利鱼主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:350克--
辅助料用量
葱丝:适量姜丝:适量
调味料用量
味事达蒸鱼鼓油:适量--

清蒸龙利鱼的做法步骤

  • 第四步:把葱丝撒在鱼身上,淋上小半匙蒸鱼鼓油。
  • 第六步:成品图
  • 第一步:鱼清洗干净。
  • 第五步:起油锅下姜丝爆炒,趁油温这么高淋在鱼身上。
  • 第三步:烧开水后,大火蒸七分钟。
  • 第二步:在鱼身上切几刀,抺盐和白酒。这样可去腥味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:龙利鱼

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