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九层塔炒海瓜子

菜谱编号:085-945
九层塔炒海瓜子是【小版】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“九层塔炒海瓜子”。
九层塔炒海瓜子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海瓜子,又名薄壳,壳薄,肉清甜。炒海瓜子,九层塔一定少不了。九层塔是一种香菜,又名金不换,有浓浓的八角茴香味。

九层塔炒海瓜子主厨:小版

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海瓜子:适量--
辅助料用量
九层塔:适量姜:适量
红尖椒:适量葱白:适量
蒜头:适量--
调味料用量
蚝油:适量湖南辣椒酱:适量
普宁黄豆酱:适量鸡精:适量

九层塔炒海瓜子的做法步骤

  • 第四步:兑入适量高汤或开水,调入调料。
  • 第一步:原料图。
  • 第三步:中火烧锅,下入少许食油,爆香姜末、红尖椒末、葱白末和蒜末。
  • 第二步:海瓜子洗净,姜、红尖椒、葱白、蒜头切末,九层塔切碎备用。
  • 第五步:转大火,倒入洗净的海瓜子,放入切碎九层塔翻炒至熟,用温生生粉勾芡即可。
  • 相关食材:海瓜子

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