第六步：放入水壶冰镇。
第二步：乌梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。
第三步：放入锅内加适量清水。
第一步：准备材料。
第四步：大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。
第五步：晾凉捞出材料。
【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料
【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料是【薄灰】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸梅汤在我国已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我这壶酸梅汤用了乌梅、干山楂、洛神花、甘草、冰糖，乌梅在中药店有售，可不是超市里那种蜜饯哦，大家不要买错啦。我买了200克，还不到8元钱，煮一次酸梅汤的成本也就3元钱左右，实在是好喝又实惠的健康饮料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：5-8颗 | 山楂干：15克 |
| 玫瑰茄：2-4朵 | 甘草：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 水：2000ML | 冰糖：适量 |
【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料的做法步骤
【酸梅汤】保你神清气爽的传统饮料做法技巧/窍门/补充说明：
◎冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。
◎甘草加多了会发苦，所以少许即可。
◎玫瑰茄没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
◎冰镇后风味最佳哦。
◎胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。
◎最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以。