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干锅豆腐

菜谱编号:086-128
干锅豆腐是【蘑菇街】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅豆腐”。
干锅豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青椒:适量五花肉:适量
辅助料用量
香菇:适量青椒:适量
洋葱:适量--
调味料用量
葱:适量蒜:适量
盐:适量蚝油:适量
姜:适量辣椒酱:适量
酱油:适量料酒:适量

干锅豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐切块,五花肉切丝。
  • 第七步:放入青红椒翻炒。
  • 第九步:再倒入煎好的豆腐炒香后起锅。
  • 第一步:香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝,洋葱切块。
  • 第六步:调入辣椒酱1勺
  • 第十步:砂锅里垫上洋葱
  • 第四步:锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
  • 第八步:调入盐 酱油 蚝油 料酒翻炒均匀。
  • 第三步:将豆腐放入锅中两面煎黄盛出待用。
  • 第十一步:放入炒好的豆腐即可
  • 第五步:放入香菇炒香
  • 干锅豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来

    相关食材:豆腐

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