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蒸三色水蛋

菜谱编号:086-218
蒸三色水蛋是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸三色水蛋”。
蒸三色水蛋
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个咸蛋:1个
皮蛋:1个--
辅助料用量
葱:10克--
调味料用量
盐:4克鸡粉:3克
胡椒粉:1克清水:160ML

蒸三色水蛋的做法步骤

  • 第四步:皮蛋切月牙型、咸蛋各切成小丁备用
  • 第二步:用筷子隔掉泡沫,倒入盘中
  • 第三步:放进锅中蒸8分熟(约8分钟)。
  • 第六步:取出撒上葱花即可
  • 第五步:取出已经蒸了8成熟的鸡蛋,加入备好的皮蛋和咸蛋再入锅蒸4分钟
  • 第一步:打入鸡蛋,再加入调味料和清水搅拌均匀·
  • 蒸三色水蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋加清水搅拌时一定要均匀,比例一定要标准,打蛋所产生的泡沫应该去掉

    菜谱标签:热菜

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