蛤蜊蒸水蛋
蛤蜊蒸水蛋是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道比较感官比较漂亮，营养比较全面，口味比较鲜美爽滑的菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3枚 | 蛤蜊：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：20克 | 水：200克 |
| 调味料用量 | |
| 味达美酱油：15克 | 盐：3克 |
蛤蜊蒸水蛋的做法步骤
蛤蜊蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊汤一定要凉到40°再加入打好的蛋液里，这样一保证水蛋成熟的时间缩短，二来也保证了出品的口感鲜嫩。
相关食材：蛤蜊