蛤蜊蒸水蛋
蛤蜊蒸水蛋是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸水蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道比较感官比较漂亮,营养比较全面,口味比较鲜美爽滑的菜品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3枚 | 蛤蜊:150克 |
辅助料用量 | |
香葱:20克 | 水:200克 |
调味料用量 | |
味达美酱油:15克 | 盐:3克 |
蛤蜊蒸水蛋的做法步骤
蛤蜊蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:
蛤蜊汤一定要凉到40°再加入打好的蛋液里,这样一保证水蛋成熟的时间缩短,二来也保证了出品的口感鲜嫩。
相关食材:蛤蜊