腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是【轩妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上回在澳门豆捞吃的煲仔饭还意犹未尽呢,这次从超市买来了材料,简单易煮,还有金灿灿的锅巴饭呢
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:1小杯 | 糯米:1小把 |
辅助料用量 | |
小香菇:适量 | 豌豆:半碗 |
鸡蛋:2个 | 腊肠:1根 |
调味料用量 | |
生抽:一汤勺 | 蚝油:一汤勺 |
食用油:适量 | 寿司酱油:适量 |
腊味煲仔饭的做法步骤
腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、生抽和蚝油本身都带有咸味和鲜味,而且腊肠也是咸的,所以不需要另外加盐了。
2、鸡蛋切片造型更好看点,如果嫌麻烦,可以在步骤10中,敲一个鸡蛋在米饭的表面,再经过8分钟的小火,鸡蛋就能熟了。