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剁椒茄子&豉油茄子

菜谱编号:086-307
剁椒茄子&豉油茄子是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒茄子&豉油茄子”。
剁椒茄子&豉油茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子改变一下配料,吃出别样风味,一种菜做出两种口味,宝宝也可以一起分享。

剁椒茄子&豉油茄子主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:200克--
辅助料用量
剁椒:适量面粉:适量
大蒜:适量青椒:适量
胡萝卜:适量海米:适量
调味料用量
蒸鱼豉油:适量鲍汁:适量

剁椒茄子&豉油茄子的做法步骤

  • 第十步:先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片;锅预热加入食用油,下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。
  • 第三步:茄子洗净、去皮。
  • 第八步:煎好的茄片错落码放盘中。
  • 第二步:剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米(专为宝宝准备的)适量,蒸鱼豉油,鲍汁适量。
  • 第六步:电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。
  • 第十三步:另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。
  • 第十六步:浇入茄片上。
  • 第七步:煎制两面金黄熟透出锅。
  • 第十五步:下入1调羹豉油翻炒均匀。
  • 第一步:材料:茄子200克。
  • 第十七步:成品做好,色泽味道好极了。
  • 第九步:蒜、青椒、海米切沫。
  • 第十四步:下入2调羹剁椒炒香。
  • 第五步:面粉加水和成较稀薄的面糊,茄片挂薄糊。
  • 第四步:切成0·5-0·7厘米厚的片。
  • 第十二步:做好的料浇入茄片上,豉油茄片就做好了,宝宝先开饭。
  • 第十一步:加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。
  • 相关食材:茄子剁椒

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