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红糖姜汁丸子

菜谱编号:383-203
红糖姜汁丸子是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖姜汁丸子”。
红糖姜汁丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小编要给大家介绍的这款甜汤就是“红糖姜汁丸子”。众所周知,生姜能解表散寒、温中止呕、活血驱寒等作用,能很好的带动全身的气血运行,将寒气逼出体外。红糖含有很多铁元素,能起到造血补血的作用,特别适合月经不调,痛经和体质虚寒者食用。糯米具有补中益气,健脾养胃的功效。

这三者放在一起食用,其功效发挥的淋漓尽致,不但能驱寒暖胃,还能补气血,尤其是对痛经有特别好的效果。冬天要多喝这碗甜汤,能驱寒暖胃补气血,尤其女人痛经要多食。

红糖姜汁丸子主厨:紫色勿忘我美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:200克--
辅助料用量
红糖:100克生姜:80克

红糖姜汁丸子的做法步骤

  • 第十步:成品图二。
  • 第二步:把生姜去皮清洗干净,切成小块,放入料理机,倒入35ml的水,打成泥。
  • 第六步:案板上撒上少许糯米粉,把面团搓成小丸子,把搓好的小丸子放在糯米粉上面,以免粘在案板上。
  • 第十一步:成品图三。
  • 第八步:把糯米丸子一个一个放入红糖水中,煮至浮起来,要完全浮起来哦,然后再倒入剩下的红糖,搅拌均匀,即可出锅。
  • 第一步:食材合影。
  • 第七步:锅里放入800ml水烧开,放入一半的红糖煮至融化。
  • 第五步:用手把糯米粉和成软硬适中的面团。
  • 第九步:驱寒暖胃补气血,这么冷的天,你要来一碗吗?
  • 第三步:3、把姜泥用漏勺过滤一下,用手把姜泥挤干姜汁,姜泥可以留起来做菜或者直接丢掉,我们只需要姜汁。
  • 第四步:把200g糯米粉放入大碗里,倒入过滤好的姜汁。
  • 红糖姜汁丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    料理机打姜汁的时候,水不能放太多,35ml就够了。这样打出来的姜汁加入200g糯米粉,和出来的面团软硬适中。

    相关食材:红糖姜汁

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