[麻麻小厨房]糖醋土豆丝
[麻麻小厨房]糖醋土豆丝是【泽泽麻麻】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]糖醋土豆丝”。
![[麻麻小厨房]糖醋土豆丝](https://img.zuocaicai.com/topic_img/70701504.jpg)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。这次和大家分享的糖醋土豆丝用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，希望大家喜欢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
[麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤
[麻麻小厨房]糖醋土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦。
2、土豆丝切好后，放进清水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
4、应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
5、因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。