无肉也欢——【素烧茄子】
无肉也欢——【素烧茄子】是【金娃美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无肉也欢——【素烧茄子】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是我们家里经常吃的菜之一，我发现这茄子怎么做都好吃，打算做红烧茄子，但是忘了拿出肉提前化开了，那就来个素烧茄子吧，多吃蔬菜好处多多啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：适量 | 香菜：少许 |
| 大蒜：一小头 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：少许 |
| 糖：少许 | 蒜末：少许 |
| 淀粉：适量 | -- |
无肉也欢——【素烧茄子】的做法步骤
无肉也欢——【素烧茄子】做法技巧/窍门/补充说明：
1，茄子提前撒上盐腌10分钟，挤出水分后再过油
2，炸茄子的时候我加入的油比炒菜的油量稍多一点，这样做菜的油也够了，不浪费。
相关食材：茄子