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鸡蛋卷饼

菜谱编号:086-801
鸡蛋卷饼是【橙m爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋卷饼”。
鸡蛋卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃鸡蛋了,就想尝试和平日不同的鸡蛋做法,于是这个鸡蛋卷饼就诞生啦!~~

鸡蛋卷饼主厨:橙m爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量花椒粉:适量

鸡蛋卷饼的做法步骤

  • 第五步:用铲将蛋饼从一端开始卷起成形,成卷后再煎一小会将封口固定
  • 第三步:鸡蛋打入碗中,加入少许盐打匀(如有葱花更好~)
  • 第六步:重复步骤4、5,如此做法可以做3个蛋卷,将蛋卷饼放在案板上切好摆盘就大功告成啦!
  • 第二步:拌匀的面糊静置一会
  • 第四步:锅中烧油微热,将面糊倒入摊成圆形,再将蛋液倒在面上
  • 第一步:将面粉加入适量水,少许盐和花椒粉(根据个人喜好可不加),搅拌均匀成无颗粒糊状。
  • 鸡蛋卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋中放入葱花火腿会更佳
    2·面糊不能太稀或太稠,稀了不易成形,稠了面饼较厚不易摊开
    3·鸡蛋液倒入时不要太多,以免流出面饼范围
    4·吃的时候可以蘸辣酱或是番茄酱,更美味哦~

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋卷饼。

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