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火爆鸡胗

菜谱编号:086-942
火爆鸡胗是【吃是福】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆鸡胗”。
火爆鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胗,营养又美味,其实做法很简单,饭馆里点一盘要30多块,自己做,便宜又干净,我买的新鲜鸡胗才12一斤,多划算,来看看具体做法吧

火爆鸡胗主厨:吃是福

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:半斤--
辅助料用量
干辣椒:适量葱:适量
姜:适量--

火爆鸡胗的做法步骤

  • 第一步:新鲜鸡胗半斤,鸡胗摘干净筋膜平,洗干净。
  • 第五步:锅烧油,煸香葱姜,干辣椒。
  • 第二步:切成薄片。
  • 第八步:怎么样,还在等吗,动手吧。
  • 第七步:出锅了,火爆鸡胗,超级下饭。
  • 第三步:锅里烧水,水开后把鸡胗下锅打个水焯,记住,一定要快,数10秒,差不多,鸡胗变白就可以,不要太久,会变老了。
  • 第六步:接着下鸡胗煸炒,放红烧酱油,要大火,快炒,不然久了就老了。
  • 第四步:焯水后捞出来,就是这个颜色。
  • 相关食材:鸡胗

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