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心花开紫薯馒头

菜谱编号:087-059
心花开紫薯馒头是【fleung】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心花开紫薯馒头”。
心花开紫薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头也可以做得多彩多姿·

心花开紫薯馒头主厨:fleung

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:250克酵母:3克
水:150克糖:10克
辅助料用量
盐:3克--

心花开紫薯馒头的做法步骤

  • 第三步:面粉,酵母,糖,盐,剩下的140克水全部放入面包机拌成团,用和面程序发好面·面团一分为二·其中一份擀平·
  • 第四步:把薯茸涂在面皮的一边,用另外一边把它包裹·
  • 第八步:像包包子那样收口·
  • 第五步:充分搓揉成粉紫色面团·
  • 第二步:加水10克,盖上盖子,放入微波炉高火叮4分钟;取出,用勺子压成茸·
  • 第十一步:饧发20分钟,放入微波蒸炉蒸14分钟·(用普通蒸锅需要多蒸3~5分钟)·
  • 第九步:略搓圆,收口朝下,放在涂了油的碟子上·
  • 第六步:紫色面团和白色面团各分成8份·白色的剂子擀圆·
  • 第七步:紫色的剂子搓圆,放在白色的圆面片上·
  • 第一步:紫薯去皮,切丁·
  • 第十步:在每个面团上轻轻划个十字,以见到紫色面团为限·
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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