第四步：大蒜切成末备用。
第九步：放入煎好的土豆和辣椒翻她几下。
第七步：再放入土豆片煎至金黄色盛出。
第一步：土豆去皮洗净，切成片。
第三步：辣椒去籽洗净切成段。
第八步：最后放入茄子煎软。
第十一步：最后放入蒜末翻她几下出锅即可。
第十步：放入酱油，美极鲜，盐，糖，五香粉，葱姜末翻她一分钟。
第六步：热锅下油，先放入辣椒煎一下，盛出。
第二步：茄子洗净切成片。
第五步：葱姜切成末。
地三鲜
地三鲜是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北名菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：500克 | 土豆：400克 |
| 青椒：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：10克 | 美极鲜：7克 |
| 糖：10克 | 五香粉：3克 |
| 盐：3克 | -- |