孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜
孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜是【hello薇薇安】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我爱的人幸福我就幸福所以我要我爱的人幸福·以最简单的食材变花样,感受生活的快乐···起个名叫快乐的一只鱼吗,OhNo·"孔雀孔雀真漂亮"赞下它漂亮,开屏开得好大耶~开屏的鱼嘛噢呵呵·---孔雀开屏鱼
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳊鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
火腿:半条 | 姜:适量 |
葱:适量 | 红椒:1个 |
青豆:1小把 | -- |
调味料用量 | |
盐:1茶匙 | 胡椒粉:1茶匙 |
豉油:1汤匙 | 食用油:1茶匙 |
孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜的做法步骤
孔雀开屏鱼---非常好看的宴客菜做法技巧/窍门/补充说明:
1,这条鱼,其实就是清蒸鱼,不过是在凹了一个造型,
2,造型的重点在切鱼上,切鱼的窍门是:平放鱼,先用小刀在鱼身上画好要切的点,均匀。用大刀按画好的鱼往下用力,骨头那里女孩不好切,那么放好刀,用锤子等重东西,一砸,就断了,往下也是肉就比较好切。记住了吧!
3,切鱼,鱼肚皮那里不能断,但是也要深一些才好摆盘。看我图里仔细看就可以了。
4,普通的鱼没切开蒸八分钟,这个只要六分钟。
5,至于装饰,你可以学我,也可以自己发挥创意!--因为我做这个鱼是临时考虑到要这样做的,没有准备好~所以装饰物就简单一点.刚好我家有火腿,而我今天也要整荷花,所以就用青豆作装饰物了.