豉椒开屏鱼——节日宴客好选择
豉椒开屏鱼——节日宴客好选择是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒开屏鱼——节日宴客好选择”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清蒸鱼鲜美可口,肉质软嫩,营养流失少,采用豉油和花椒调味,可以去除鱼腥气,清蒸鱼做成孔雀开开屏鱼,摆饰讲究,喜庆惹人眼球,绝对是餐桌上一道靓丽的风景线。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:1个 | 朝天椒:2克E |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 花椒:10粒 |
调味料用量 | |
蒸鱼豉油:55毫升 | 料酒:15毫升 |
食用油:45毫升 | -- |