韭菜猪肉包
韭菜猪肉包是【JN高速】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是自家阳台上的韭菜,割下来一看还不少呢,干脆包包子吧。于是就包了这韭菜肉的包子。到底是没有农药和化肥啊,韭菜味太纯正了,香啊!韭菜具有补阳扶正的功效,常吃有利于身体健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭菜:500克 | 猪肉馅:250克 |
面粉:500克 | 酵母粉:6克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
六月鲜特级酱油:适量 | 盐:适量 |
韭菜猪肉包的做法步骤
韭菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1、胃肠道功能不好的人应少食。
2、搅拌肉馅时要加入适量的水,并且还要朝一个方向搅拌。这样水才能均匀的吃进肉馅里,使馅子鲜嫩不干、不柴。
3、擀包子皮时不要擀的太薄,并且中心处要留有一个约一角钱硬币大小的稍厚的地方。这样包出来的包子第一不容易破底,第二不会因为皮太薄而造成皮被肉馅油透而影响面的起发。
4、包子蒸好后不要急着打开锅盖,先关火,再虚蒸1分钟,这时再打开可以很好的避免包子回缩。
5、冷水上锅,可以给包子一个起发的机会。
答配菜谱:猪肉与韭菜的做法