韭菜猪肉包
韭菜猪肉包是【JN高速】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是自家阳台上的韭菜，割下来一看还不少呢，干脆包包子吧。于是就包了这韭菜肉的包子。到底是没有农药和化肥啊，韭菜味太纯正了，香啊！韭菜具有补阳扶正的功效，常吃有利于身体健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：500克 | 猪肉馅：250克 |
| 面粉：500克 | 酵母粉：6克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 六月鲜特级酱油：适量 | 盐：适量 |
韭菜猪肉包的做法步骤
韭菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明：
1、胃肠道功能不好的人应少食。
2、搅拌肉馅时要加入适量的水，并且还要朝一个方向搅拌。这样水才能均匀的吃进肉馅里，使馅子鲜嫩不干、不柴。
3、擀包子皮时不要擀的太薄，并且中心处要留有一个约一角钱硬币大小的稍厚的地方。这样包出来的包子第一不容易破底，第二不会因为皮太薄而造成皮被肉馅油透而影响面的起发。
4、包子蒸好后不要急着打开锅盖，先关火，再虚蒸1分钟，这时再打开可以很好的避免包子回缩。
5、冷水上锅，可以给包子一个起发的机会。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法