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滑肉汤

菜谱编号:087-643
滑肉汤是【小食光姑娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑肉汤”。
滑肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天因为工作的事有点烦恼,所以每到吃饭的时候都格外的想家。脑海里就情不住禁的浮出一家人在一起吃饭的画面。想到以前读书的时候,爸爸有时候都会煮滑肉汤给我吃。晚上喝着汤,想着家人,让远在他乡的我感受到家的温馨。

滑肉汤主厨:小食光姑娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腿肉:半斤冬瓜:半斤
辅助料用量
豆芽:适量豆腐:1块
调味料用量
盐:2匙鸡精:1匙
味精:1匙花椒:25粒
辣椒:6个郫县豆瓣:2匙
老干妈辣椒油:3匙蒜:3瓣
料酒:适量--

滑肉汤的做法步骤

  • 第二步:把冬瓜切成块。
  • 第六步:冬瓜煮5分钟后,放入豆芽再煮3分钟,再放入腌制好的肉,豆腐。
  • 第七步:最后放盐、鸡精、味精就可以起锅了。
  • 第五步:接着倒入适量的开水,用大火煮。然后放入冬瓜。
  • 第一步:做法:把猪腿肉切成片,用淀粉和料酒腌制10分钟。
  • 第四步:锅内放入适量油,把油烧热,放入蒜、干辣椒、花椒、先煸炒。接着放入豆瓣、老干妈辣椒油、用小火炒出香味至变色。
  • 第三步:把豆芽的根去除,把豆腐切成小块备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑肉汤。

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