第六步：处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。
第七步：改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。
第五步：剩下的萝卜加水焯烫一遍。
第三步：羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。
第四步：焯好捞出羊肉洗净血沫。
第八步：最后撒點蒜叶就可以。
第一步：羊肉剁成块洗净。
第九步：去寒保暖的羊肉汤就做好了。
第二步：萝卜洗净切滚刀块。
当归羊肉汤
当归羊肉汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当归羊肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 当归：1片 | 生姜：3片 |
| 萝卜：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 鸡精：1小勺 |
当归羊肉汤的做法步骤
当归羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
吃羊肉注意事项:
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；
肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；
外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；
水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应
答配菜谱：羊肉与当归的做法