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京葱爆牛肉

菜谱编号:087-681
京葱爆牛肉是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京葱爆牛肉”。
京葱爆牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

京葱爆牛肉,葱香,肉香,下饭下酒都一样的不错

京葱爆牛肉主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:200克京葱:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
红辣椒:适量色拉油:适量
麻油:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量鸡粉:适量
蚝油:适量生抽:适量
生粉:适量酒:适量

京葱爆牛肉的做法步骤

  • 第四步:下姜蒜粒爆香
  • 第三步:下点色拉油在锅中,烧热锅
  • 第七步:下点蚝油生抽爆炒
  • 第二步:京葱斜切小段,红辣椒切成小片
  • 第六步:另用油烧热锅,下京葱、红辣椒
  • 第一步:牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟,姜蒜切粒
  • 第五步:下牛肉爆7成熟,置起待用
  • 第八步:下之前炒过的牛肉,再下点酒爆炒一下,淋点麻油,即可
  • 第九步:葱香,肉香,下饭下酒都一样的不错
  • 相关食材:牛肉

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