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焖酥鱼

菜谱编号：087-766

焖酥鱼是【才哥家的小灶台】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖酥鱼”。

第七步：鲫鱼放平底锅里煎一下，两面金黄

第十步：出锅喽，虽然卖相不怎么好，但是味道是很不错的，由于我怕焖的时间短，所以时间长了点，鱼的模样不怎么清晰。

第八步：高压锅最下一层先放圆白菜，避免糊锅底，依次放咸菜，肉皮

第四步：肉皮切小块

第二步：准备葱、姜、蒜、八角、花椒

第五步：咸菜切丝（要粗一点比较好，否则容易烂）

第九步：最后放鱼，葱、姜、蒜、八角、花椒、白糖、，倒入啤酒、醋、老抽、

第一步：鲫鱼处理好，洗净

第六步：高压锅底下先铺好圆白菜（避免糊锅底）

第三步：圆白菜洗净待用

菜谱标签：热菜

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