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石榴虾

菜谱编号：087-770

石榴虾是【Helen518】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石榴虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

石榴与虾的碰撞~~

石榴虾主厨：Helen518

第九步：炒锅里放少许油，油热后下大蒜爆锅

第三步：处理好的虾中放1/3个蛋清（我放多了）、1勺料酒和少许盐

第八步：煮好的虾仁捞出沥干水分

第五步：抓匀浆制一会儿

第十一步：翻炒片刻下石榴

第七步：锅里烧适量水，待水开始冒比较大的气泡但是还没沸腾的时候把浆制好的虾仁放入水中，煮2min，期间用勺轻推虾仁

第十步：然后下什锦杂菜

第一步：主要原料

第十三步：然后倒入虾仁翻炒均匀即可起锅

第十二步：翻炒均匀后加入盐调味

第二步：虾洗净，去头去皮，去沙线

第四步：抓匀，然后再放入2大勺玉米淀粉

第六步：趁虾腌制的时间，将石榴剥好

石榴虾做法技巧/窍门/补充说明：

去处虾沙线：
用一根牙签，插入去头去皮的虾第4和第5腹节之间靠背部的部位（插到肠子下面），将牙签朝背部方向用力挑出，这时候虾线就会被挑出来，然后拉着被挑出身体的虾线一扯，虾线就轻松去除了

菜谱标签：热菜秋季食谱

相关食材：虾石榴

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