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香酥鸡腿

菜谱编号:087-789
香酥鸡腿是【鹅某人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡腿”。
香酥鸡腿
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:自己吃多少--
辅助料用量
鸡蛋:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量花椒粉:适量
淀粉:适量白糖:适量
面粉:适量酱油:适量
料酒:适量面包糠:适量

香酥鸡腿的做法步骤

  • 第四步:腌制好的鸡腿裹上面糊
  • 第三步:面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
  • 第六步:最后,放入锅内炸到金黄(我炸的是金黄,不过家里等偏橙色一点,略暗)
  • 第一步:锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
  • 第二步:将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
  • 第五步:接着裹上面包糠
  • 香酥鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    炸制过程中注意勤翻动,不然容易炸糊,那样就不好吃了

    菜谱标签:热菜外国美食
    相关食材:鸡腿

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