第二步：她锅里倒入油，放入冰糖她至枣红色。
第六步：汤锅里的水烧开后，放入金龙鱼优+澳麦椭圆挂面煮6分钟。
第八步：将鸡腿摆在面上，将炖鸡腿的汤汁浇到面上即可。
第四步：倒入料酒、生抽、盐，加水炖二十分钟。
第七步：面煮熟后捞出，盛放到碗中，用剩下的水将生菜煮一下断生，也捞出铺到面上。
第九步：吃前淋一些辣椒油在上面。
第三步：放入鸡腿煎至两面上色，放入葱、姜、蒜。
第十步：成品。
第五步：汤汁不要炖干，要留一些，汤汁变稠即可关火。
第一步：鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
红烧鸡腿面
红烧鸡腿面是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里经常备有挂面，因为家人都挺爱吃的，而且有时候不知道要吃什么饭的时候，总是习惯煮点挂面。不同品牌的挂面，煮出来的效果确实不一样，有的煮好以后容易糊，吃起来不筋道。所以我喜欢买不同的挂面，来筛选哪个适合自己的口味。这次品尝了金龙鱼优+澳麦椭圆挂面，觉得口感不错，直接吃面质更紧实，口感筋道。即使没有立刻吃，拍完照片后，面有些坨了，没想到吃起来竟然有种是鲜面条煮出来的感觉，搭配鸡腿和汤汁，吃起来真是香呢，儿子都跟我抢着吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 澳麦椭圆挂面：60克 | 鸡腿：3个 |
| 生菜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：1克 | 八角：1克 |
| 姜：2克 | 油：9克 |
| 冰糖：3克 | 葱：3克 |
| 蒜：5克 | 料酒：10克 |
| 生抽：7克 | 盐：2克 |
| 辣椒油：2克 | -- |