当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红焖肘子

红焖肘子

菜谱编号:087-799
红焖肘子是【尚小可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖肘子”。
红焖肘子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肘子:适量--
辅助料用量
包菜叶:3片姜:适量
桂皮:适量八角:适量
花椒:适量香叶:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白酒:适量老抽:适量
冰糖:适量--

红焖肘子的做法步骤

第六步:锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热

红焖肘子做法第六步骤

第十七步:成品

红焖肘子做法第十七步骤

第四步:捞出晾干

红焖肘子做法第四步骤

第八步:炸好的肘子放入电压力锅内,加适量清水,除包菜叶外的所有配料,除白酒外的所有调料(适量),焖30分钟

红焖肘子做法第八步骤

第五步:抹上老抽上色

红焖肘子做法第五步骤

第二步:锅内加水,放入肘子,姜片,加适量料酒,老抽,一勺白酒大火煮开后转中火

红焖肘子做法第二步骤

第十步:盛出的汤汁倒入锅中烧开,加淀粉勾芡

红焖肘子做法第十步骤

第十六步:小心将肘子捞出放入盘中(太烂了会散架)

红焖肘子做法第十六步骤

第十四步:另起锅将包菜叶焯熟

红焖肘子做法第十四步骤

第一步:原料图(原料:猪肘子配料:包菜叶3片,姜,桂皮,八角,花角,香叶,干辣椒调料:盐,料酒,白酒,冰糖,老抽

红焖肘子做法第一步骤

第十一步:盛出半碗汤备用

红焖肘子做法第十一步骤

第十二步:然后大火收汁

红焖肘子做法第十二步骤

第九步:焖好的肘子再倒入她锅内

红焖肘子做法第九步骤

第十五步:铺上盘子上

红焖肘子做法第十五步骤

第三步:煮至肘子7分熟

红焖肘子做法第三步骤

第十三步:淋在肘子上即可

红焖肘子做法第十三步骤

第七步:放入肘子,炸至外皮均匀(一定要加盖,油会溅出来的)

红焖肘子做法第七步骤

红焖肘子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尚小可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖肘子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜