第六步：锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热
第十七步：成品
第四步：捞出晾干
第八步：炸好的肘子放入电压力锅内，加适量清水，除包菜叶外的所有配料，除白酒外的所有调料（适量），焖30分钟
第五步：抹上老抽上色
第二步：锅内加水，放入肘子，姜片，加适量料酒，老抽，一勺白酒大火煮开后转中火
第十步：盛出的汤汁倒入锅中烧开，加淀粉勾芡
第十六步：小心将肘子捞出放入盘中（太烂了会散架）
第十四步：另起锅将包菜叶焯熟
第一步：原料图（原料：猪肘子配料：包菜叶3片，姜，桂皮，八角，花角，香叶，干辣椒调料：盐，料酒，白酒，冰糖，老抽
第十一步：盛出半碗汤备用
第十二步：然后大火收汁
第九步：焖好的肘子再倒入她锅内
第十五步：铺上盘子上
第三步：煮至肘子7分熟
第十三步：淋在肘子上即可
第七步：放入肘子，炸至外皮均匀（一定要加盖，油会溅出来的）
