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拌鸡架

菜谱编号:087-846
拌鸡架是【cxym790709】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌鸡架”。
拌鸡架
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡架:2只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量香菜:适量
调味料用量
花椒:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
孜然:适量辣椒面:适量
味精:适量盐:适量

拌鸡架的做法步骤

  • 第四步:倒入葱沫、蒜沫、香菜沫,加入味精、孜然、辣椒面拌匀,就可以啦
  • 第三步:鸡架煮好后微凉一会儿,将鸡架掰成小块
  • 第一步:鸡架洗净,锅中加入清水,放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐,大火烧开,去浮沫,转小火,煮20分钟。
  • 第二步:煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫(加入一勺鸡汤)、香菜沫。
  • 拌鸡架做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡汤可以用来做鸡汤面哟,很好吃的。喜欢吃带颜色的可以在煮的时候放点老抽调色。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌鸡架。

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