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南瓜紫薯双色馒头

菜谱编号:088-040
南瓜紫薯双色馒头是【蜜丝漾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜紫薯双色馒头”。
南瓜紫薯双色馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克--
辅助料用量
冻干紫薯粉:5克冻干南瓜粉:5克
调味料用量
白砂糖:20克水:110克
酵母粉:2克--

南瓜紫薯双色馒头的做法步骤

  • 第一步:材料一览
  • 第七步:卷起来,这样就有了两种颜色外皮的馒头
  • 第二步:白砂糖、酵母粉倒进水里,搅拌至溶解后,逐次加入面粉中,揉至光滑
  • 第八步:切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
  • 第九步:冷水上锅,大火蒸至水滚转中火蒸熟,全程约20-25分钟。时间到后熄火,等5分钟再揭盖。
  • 第五步:发好的面团揉5分钟,再覆保鲜膜醒15分钟,擀成薄片
  • 第四步:覆上保鲜膜发酵至两倍大
  • 第六步:重叠在一起,再分成两份
  • 第三步:揉好的面团称重,平均分成两块,分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
  • 相关食材:南瓜紫薯

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