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干煸黄豆芽

菜谱编号:088-147
干煸黄豆芽是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸黄豆芽”。
干煸黄豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化。防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

干煸黄豆芽主厨:烟水迷离

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:适量--
辅助料用量
五花肉:适量大蒜:适量
干红椒:适量花椒:适量
调味料用量
盐:适量--

干煸黄豆芽的做法步骤

  • 第一步:黄豆芽洗净。
  • 第八步:煸炒至黄豆芽水份收干即可出锅。
  • 第三步:大蒜切片,干红椒切段,花椒洗净备用。
  • 第七步:放入适量盐调味。
  • 第二步:肥五花肉切片。
  • 第五步:放入大蒜、干红椒、花椒炒香。
  • 第四步:锅中放油烧热,放入五花肉煸炒出油。
  • 第六步:倒入黄豆芽炒软。
  • 相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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