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栗子红烧排骨

菜谱编号:088-298
栗子红烧排骨是【美荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子红烧排骨”。
栗子红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

栗子红烧排骨主厨:美荷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克板栗:300克
辅助料用量
八角:适量香叶:适量
冰糖:适量干辣椒:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
清水:适量--

栗子红烧排骨的做法步骤

  • 第九步:倒入栗子,再小火焖20分钟
  • 第三步:排骨焯水
  • 第四步:洗净待用
  • 第五步:热锅下油,下排骨煎至微黄
  • 第八步:加入清水煮开,放冰糖,焖20分钟
  • 第一步:原料
  • 第六步:下入香叶,八角,干辣椒炒香
  • 第七步:调入生抽,上色
  • 第二步:剥皮待用
  • 第十步:大火烧开,调入盐,鸡粉,即可
  • 相关食材:排骨栗子

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