紫薯刀切馒头
紫薯刀切馒头是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯刀切馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素具有广泛的抗氧化活性，而人体疾病的产生与身体中的氧化反应相关，多吃具有抗氧化功能的食物对预防各种疾病都有好处
除了因为食疗价值高而获得众人的喜欢，还有很多人是被它那妖娆的紫色所吸引，甚至不能自拔，偶就是其中一个。只要它一上市，别的薯类根本就无法入眼。甚至以前超爱的南瓜也暂时被遗忘，做面食时通通用它来代替。今天就先上一个最简单的---------刀切紫薯馒头
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：一小个(约100克) | 面粉：2碗 |
| 辅助料用量 | |
| 水：3-5汤匙 | 酵母：1/2汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：1汤匙 | -- |
紫薯刀切馒头的做法步骤
紫薯刀切馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1）薯泥本身含有水分，添加水的时候要酌量减少。
2）卷面片的时候要一边卷一边轻压，卷紧实切开才好看，如想层次分明，可以在面片中间抹点油，再卷。
3）熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头
相关食材：紫薯