紫薯刀切馒头
紫薯刀切馒头是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯刀切馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。而花青素具有广泛的抗氧化活性,而人体疾病的产生与身体中的氧化反应相关,多吃具有抗氧化功能的食物对预防各种疾病都有好处
除了因为食疗价值高而获得众人的喜欢,还有很多人是被它那妖娆的紫色所吸引,甚至不能自拔,偶就是其中一个。只要它一上市,别的薯类根本就无法入眼。甚至以前超爱的南瓜也暂时被遗忘,做面食时通通用它来代替。今天就先上一个最简单的---------刀切紫薯馒头
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:一小个(约100克) | 面粉:2碗 |
辅助料用量 | |
水:3-5汤匙 | 酵母:1/2汤匙 |
调味料用量 | |
白糖:1汤匙 | -- |
紫薯刀切馒头的做法步骤
紫薯刀切馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1)薯泥本身含有水分,添加水的时候要酌量减少。
2)卷面片的时候要一边卷一边轻压,卷紧实切开才好看,如想层次分明,可以在面片中间抹点油,再卷。
3)熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头
相关食材:紫薯