当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冰皮月饼-芸豆

冰皮月饼-芸豆

菜谱编号:088-458
冰皮月饼-芸豆是【21个月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼-芸豆”。
冰皮月饼-芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到中秋时节,月饼自然是不二之选,不管是苏式还是广式,或是今天的冰皮,只要用心做,无论哪一款都是最好最贴心的祝愿!

冰皮月饼-芸豆主厨:21个月

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:45克粘米粉:35克
澄面:20克--
辅助料用量
牛奶:170克糖粉:40克
色拉油:20克熟糯米粉:适量

冰皮月饼-芸豆的做法步骤

  • 第七步:给爱小汽车的小朋友
  • 第二步:豆沙分成20G一份加泡软的葡萄干,冰皮分成30G一份,双面沾些糕粉压薄边缘,加豆沙圆
  • 第一步:所有材料混合调成糊 静置30分钟,入锅大火蒸15分钟,蒸熟的面糊 用筷子搅至顺滑,冷却入冰箱,白芸豆洗净泡水至轻松脱皮(一晚上即可)煮软,入料理机搅成泥,加糖及油熬成豆沙
  • 第六步:一个漂亮的小熊冰皮就出现了!
  • 第八步:许多造型,你最爱哪一个?
  • 第五步:月饼圆入模前,将其捏成略比模具口小些,入模压制
  • 第三步:将冰皮一点点包住豆沙馅,收口,倒置
  • 第四步:50G月饼模入花片,倒入些糕粉 模具旋转一圈,倒出多余糕粉
  • 冰皮月饼-芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    豆沙馅若太干,可以加些炼奶,在增加了可塑性时,也会大大地提升馅的口感!
    这款月饼,不油不甜不腻人,而且需耗的时间相对较少,也无需烤制等待回油等诸多限制,简简单单,很适合,愿意动手,而缺烤箱的同学!

    菜谱标签:糕点小吃
    相关食材:芸豆

    冰皮月饼-芸豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【21个月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰皮月饼-芸豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜