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小炒芸豆丝

菜谱编号:078-994
小炒芸豆丝是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒芸豆丝”。
小炒芸豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢家常菜,因为简单,易于操作所以成功概率极大,满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋,打饿,满足一日三餐。

夏季了,大家胃口都不是很爽气,香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻,做个清清爽爽的小菜来做个调剂,是不错的选择。

小炒芸豆丝主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芸豆:适量--
辅助料用量
瘦猪肉:适量--
调味料用量
油:适量精盐:适量
生姜:适量味极鲜酱油:适量

小炒芸豆丝的做法步骤

  • 第二步:加少许精盐,一汤匙料酒。
  • 第五步:锅里油热后,放姜丝爆香。
  • 第八步:倒入半小碗清水,小火焖制10分钟,出锅前调入精盐即可。
  • 第一步:瘦猪肉用刀切成细条。
  • 第四步:芸豆洗净后切薄片。
  • 第七步:放入芸豆丝,倒一汤匙味极鲜酱油,翻炒均匀。
  • 第六步:倒入腌渍好的肉丝,滑散后炒熟。
  • 第三步:放少许淀粉,拌匀后腌渍20分钟。
  • 小炒芸豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这种豆在北方叫芸豆,在其他地方是叫“四季豆”。
    2、芸豆要完全炒熟方可食用。
    3、这个菜简单易于操作,可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。

    相关食材:芸豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒芸豆丝。

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