胡辣米虾豆腐
胡辣米虾豆腐是【水青青】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡辣米虾豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材:
白豆腐400克,米虾适量,香菜适量,
配料:食用油,精盐,香油,鸡精,耗油。
调料:
辣椒油,花椒粉,胡椒粉,调味汁,
方法:
1、选将豆腐切大块,加适量的盐腌制。
2、备好炒好的米虾,
3、锅里放油烧热倒进适量的清水,加入调料煮开。
4、再将腌好的豆腐倒时锅里,
5、再次烧开,煮5分钟。
6、放进米虾和香菜,
7、调入鸡精,耗油,
8、出锅装盘,淋上香油即成。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
白豆腐:400克 | -- |
辅助料用量 | |
米虾:适量 | 香菜:适量 |
食用油:适量 | 精盐:适量 |
香油:适量 | 鸡精:适量 |
蚝油:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣椒油:适量 | 花椒粉:适量 |
胡椒粉:适量 | 调味汁:适量 |