胡辣米虾豆腐
胡辣米虾豆腐是【水青青】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡辣米虾豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
白豆腐400克，米虾适量，香菜适量，
配料：食用油，精盐，香油，鸡精，耗油。
调料：
辣椒油，花椒粉，胡椒粉，调味汁，
方法：
1、选将豆腐切大块，加适量的盐腌制。
2、备好炒好的米虾，
3、锅里放油烧热倒进适量的清水，加入调料煮开。
4、再将腌好的豆腐倒时锅里，
5、再次烧开，煮5分钟。
6、放进米虾和香菜，
7、调入鸡精，耗油，
8、出锅装盘，淋上香油即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米虾：适量 | 香菜：适量 |
| 食用油：适量 | 精盐：适量 |
| 香油：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 调味汁：适量 |