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木耳炒牛肉

菜谱编号:088-578
木耳炒牛肉是【哆啦a梦:-)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒牛肉”。
木耳炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。

木耳炒牛肉主厨:哆啦a梦:-)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
水发木耳:500克牛肉:400克
辅助料用量
葱花:20克--
调味料用量
油:适量盐:适量
花椒粉:适量酱油:适量

木耳炒牛肉的做法步骤

  • 第一步:木耳事先用水泡好,撕碎。
  • 第二步:牛肉切成薄厚适中的片。
  • 第四步:放入牛肉片。
  • 第六步:肉片变色的时候加入花椒粉。
  • 第十一步:不断翻炒,至木耳和牛肉熟透即可。
  • 第九步:然后加入酱油。
  • 第十步:放入泡好的木耳。
  • 第八步:继续翻炒均匀。
  • 第三步:锅中油烧热。
  • 第五步:加入葱花翻炒。
  • 第七步:加入适量盐。
  • 第十二步:盛出,撒上点葱花就可以了。
  • 木耳炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡好的木耳要沥干水,以免炒的时候木耳炸锅。
    2·要先炒肉再放葱花,这样可以防止葱花炒糊。

    相关食材:牛肉木耳

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