爆浆猪排（炸猪排）

第九步：沾好皮的猪扒。

第八步：分别沾上淀粉，鸡蛋，面包糠。过程用手，拍不了照。

第十五步：要趁热切开，保证能爆浆！

第四步：准备腌料，酱油，糖，油，鸡精，加一點油比较滑，加了一點蒜粉，家里刚好有，可以不加。

第七步：包好，千万别漏了，影响之后整体的效果。

第六步：把一片芝士分成两半，既然要爆浆，多芝士才好吃啊！

第十三步：记住蒸蛋的份量，一份鸡蛋2份水，有高汤当然是最好，加點香油加點葱，适量的盐。

第十二步：剩余的鸡蛋别浪费，再加个蛋，做个蒸蛋。

第十一步：有吸油纸的可以吸吸油先。

第十四步：搞定！肉菜都有，哈哈。

第二步：将猪肉切成片状，可以用超市里的那种猪排，方便點，当然也比较贵。

第一步：准备好材料

第五步：腌制大概15~25分钟

第三步：用刀背把手剁松，别剁烂了，尽量剁久一點，让肉胶胶的，比较容易黏在一齐，旁边剁得碎一點比较好包在一起！买肉的時候注意最好不要买有筋的，剁的時候不方便。

第十步：大火下锅，小火慢炸，这样既不会炸燶但又能炸熟，炸至金黄色就可以起锅了。