当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爆浆猪排(炸猪排)

爆浆猪排(炸猪排)

菜谱编号:088-801
爆浆猪排(炸猪排)是【HumiL】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆猪排(炸猪排)”。
爆浆猪排(炸猪排)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃香炸的东西,又喜欢吃肉,也喜欢吃芝士,这个爆浆猪排满足了我所有的需要。

来自台湾的鸡排超人,那么红,我吃过,觉得其实很一般,老实说没有盛名的那么好吃,比自己做的,差多了。

爆浆猪排(炸猪排)主厨:HumiL

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪排:适量芝士:2片
辅助料用量
鸡蛋:1个面包糠:适量
调味料用量
淀粉:适量糖:适量
酱油:适量鸡精:适量

爆浆猪排(炸猪排)的做法步骤

第九步:沾好皮的猪扒。

爆浆猪排(炸猪排)做法第九步骤

第八步:分别沾上淀粉,鸡蛋,面包糠。过程用手,拍不了照。

爆浆猪排(炸猪排)做法第八步骤

第十五步:要趁热切开,保证能爆浆!

爆浆猪排(炸猪排)做法第十五步骤

第四步:准备腌料,酱油,糖,油,鸡精,加一點油比较滑,加了一點蒜粉,家里刚好有,可以不加。

爆浆猪排(炸猪排)做法第四步骤

第七步:包好,千万别漏了,影响之后整体的效果。

爆浆猪排(炸猪排)做法第七步骤

第六步:把一片芝士分成两半,既然要爆浆,多芝士才好吃啊!

爆浆猪排(炸猪排)做法第六步骤

第十三步:记住蒸蛋的份量,一份鸡蛋2份水,有高汤当然是最好,加點香油加點葱,适量的盐。

爆浆猪排(炸猪排)做法第十三步骤

第十二步:剩余的鸡蛋别浪费,再加个蛋,做个蒸蛋。

爆浆猪排(炸猪排)做法第十二步骤

第十一步:有吸油纸的可以吸吸油先。

爆浆猪排(炸猪排)做法第十一步骤

第十四步:搞定!肉菜都有,哈哈。

爆浆猪排(炸猪排)做法第十四步骤

第二步:将猪肉切成片状,可以用超市里的那种猪排,方便點,当然也比较贵。

爆浆猪排(炸猪排)做法第二步骤

第一步:准备好材料

爆浆猪排(炸猪排)做法第一步骤

第五步:腌制大概15~25分钟

爆浆猪排(炸猪排)做法第五步骤

第三步:用刀背把手剁松,别剁烂了,尽量剁久一點,让肉胶胶的,比较容易黏在一齐,旁边剁得碎一點比较好包在一起!买肉的時候注意最好不要买有筋的,剁的時候不方便。

爆浆猪排(炸猪排)做法第三步骤

第十步:大火下锅,小火慢炸,这样既不会炸燶但又能炸熟,炸至金黄色就可以起锅了。

爆浆猪排(炸猪排)做法第十步骤
爆浆猪排(炸猪排)做法技巧/窍门/补充说明:

其实改写的都写了,蘸酱是千岛酱,可以是番茄酱什么,比较没那么腻,当然最好是别蘸酱抢了芝士的味道。芝士要选香浓一点的比较好吃,最好买国外的的牌子,伊利光明什么试过味道差点。

相关食材:猪排

爆浆猪排(炸猪排)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HumiL】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆猪排(炸猪排)。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜