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葱香猪排

菜谱编号：331-336

葱香猪排是【春天食记】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香猪排”。

葱香猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

总在外面吃鸡排，总觉得吃不过瘾，又害怕不卫生，就自己动手了，换换口味，来做个猪排。

葱香猪排主厨：春天食记

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：炸
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
猪里脊：200克	--
辅助料用量
淀粉：适量	姜：少量
葱：少量	盐：适量
面包糠：适量	芝麻：少量
胡椒粉：少量	--

葱香猪排的做法步骤

第一步：准备好材料，猪里脊

第五步：拿一个盘子，倒入面包糠（也可自己制作，用土司切丁，放微波炉里转3-4次，每次半分钟，然后捏碎，就是了）和芝麻（家里只有黑芝麻，也可不放）

第三步：准备好腌料：淀粉（加点面粉也可以），姜，葱，胡辣粉，盐，放适量水，搅均。

第四步：把肉块浸入调料中，腌制10分钟左右。

第二步：切成薄片，用刀背十字型拍打，不要剁断了。

第六步：取出猪排，一片一片沾上面包糠

第七步：平底锅中放油（斜放，油只需要没过一个猪排即可，省点油），烧热后，一片片放入猪排，炸至两面金黄。

第八步：好了??

第九步：喜欢什么调料就放什么吧，这是我家姑娘的，想吃吗？

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：猪排葱

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