仔姜炒肉片
仔姜炒肉片是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
仔姜炒肉片是一道四川特色菜品。特点是肉片干香,姜味浓郁。很下饭哟。。。仔姜则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料或者腌渍成泡姜,味道鲜美。生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:200克 | 嫩姜:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
生抽:适量 | 糖:适量 |
仔姜炒肉片的做法步骤
仔姜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
姜片先放在干锅中煎烤一下,可以把嫩姜的水分去掉一些,姜片就不会很辣了。