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香葱奶酪司康饼

菜谱编号:089-084
香葱奶酪司康饼是【之吗】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱奶酪司康饼”。
香葱奶酪司康饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康饼是一种英式下午茶点,介于面包和饼干之间。在一个洒满阳光的午后,泡上一杯红茶,来一块司康,四周弥漫着悠扬的乐曲声,别提多惬意了。

说句老实话,倘若不是进入美食圈圈,我还真不知道有这种点心呢,美食家让我的生活变得灿烂多姿,丰富多彩。

香葱奶酪司康饼主厨:之吗

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:250克--
辅助料用量
泡打粉:15克奶酪:50克
香葱末:15克牛奶:100克
黄油:90克--
调味料用量
白糖:15克盐:3克

香葱奶酪司康饼的做法步骤

  • 第三步:然后加入,香葱奶酪碎,拌匀,不要过度抓捏。
  • 第七步:逐一摆入铺有锡纸的烤盘。
  • 第六步:案台上撒一点干粉,把面团擀成1cm厚,用模具刻出你要的形状。
  • 第四步:慢慢加入牛奶,拌匀,不要过度抓捏。
  • 第二步:黄油切小块软化后,加入过筛的粉类,搓拌的方式混合面粉,慢慢的,过度抓捏会使面粉起筋,影响口感。搓成类似粗玉米粉状。
  • 第八步:刷一层蛋液,烤箱200度预热,中层烤18分钟,表面金黄即可。
  • 第五步:轻轻揉成光滑面团,用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一会儿方便整形。
  • 第一步:原料图,低粉、泡打粉、白糖、盐称在一起了。
  • 第九步:烤好的成品。
  • 香葱奶酪司康饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、盐的量,要根据所用奶酪的咸度增减。
    2、切记不要过度抓捏,以免面粉起筋。

    相关食材:香葱奶酪

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