当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香葱奶酪小面包

香葱奶酪小面包

菜谱编号:431-650
香葱奶酪小面包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱奶酪小面包”。
香葱奶酪小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友最爱吃的葱香奶酪面包,隔三差五都要做一次。有面包当早餐配上牛奶又简单又方便,孩子爱吃妈妈还不用早起,特别好。我常常利用晚上陪孩子的时候做面包,两不误,闻着香香的面包味儿飘满屋子,感觉很舒服。

葱香奶酪面包是我家所有人都爱吃的面包,因为偏咸口,更适合中式胃。这种小面包,对面团的要求不是很高,时间紧的时候用一次发酵也可以做,并不需要很长时间。我用金龙鱼面包粉试过几次,即使是一次发酵,做出来的面包也很软很好吃。这个季节不冷也不热,正是适合烘焙的季节,空了赶快做起来吧。

香葱奶酪小面包主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼面包粉:300克奶粉:10克
糖:20克盐:3克
酵母:3克全蛋:45克
水:145克黄油:20克
辅助料用量
小葱:适量奶酪:适量
盐:适量橄榄油:适量

香葱奶酪小面包的做法步骤

  • 第六步:这是发好的面团,表面光滑,摸起来有弹性,戳洞不回缩也不塌陷。
  • 第七步:把面团取出排气,滚圆松弛十分钟,然后擀成长条形。
  • 第十步:发好的小面包中间切开,
  • 第一步:准备各种材料。
  • 第四步:启动厨师机低速和成团,然后中高速和至面团有一定的延展性。加入黄油。
  • 第二步:把主料中黄油除外的其它材料放进厨师机桶中。
  • 第十三步:烤好后及时出炉,放在烤网上面自然放凉就可以了。
  • 第十一步:放上奶酪香葱馅。
  • 第三步:先加液体后加面粉,最后加酵母。
  • 第十二步:烤箱180度预热,放入烤盘定时20分钟,
  • 第五步:收圆放在面桶用发酵。如果一次发酵,这里可以稍稍松弛后开始直接整形。
  • 第十四步:葱香奶酪香合为一体,特别美味。
  • 第九步:放在温暖的地方发酵。注意保持环境湿度。小葱切碎,加橄榄油、盐和奶酪拌均匀。
  • 第八步:从一头边收边卷起来,做成橄榄形的面包。烤盘铺上油纸,放上小面包,留下发酵空间。
  • 香葱奶酪小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    多说几句:
    这种普通面包,面团不要求完全扩展,可以根据情况来操作。面包机厨师机的性能不一样,工作时间也会不一样,依自己的实际情况来吧。
    面粉的吸水性区别也很大,配方中的水可以预留10克调整面团的干湿度。香葱奶酪馅中还可以加上香草或者黑胡椒碎,也非常好吃。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香葱奶酪面包

    香葱奶酪小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【辽南蟹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱奶酪小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜