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自己动手制作美味的【酱牛肉】

菜谱编号:089-151
自己动手制作美味的【酱牛肉】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己动手制作美味的【酱牛肉】”。
自己动手制作美味的【酱牛肉】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉的营养价值:

1·牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

2·牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3·水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

儿子昨天提出喜欢吃酱牛肉,我们附近的市场没有好牛肉,送他返校的路上有一家很大的农贸市场,正好里面有一家牛肉专卖,不仅买到牛肉还赠的香料包而且还告诉你如何吃牛肉,哈哈昨晚回家收拾利索就放高压锅,早晨起来肉已经完全冷却,切开品尝味道真不错,买的生牛肉26·8一斤,比买酱好的上算多了。

自己动手制作美味的【酱牛肉】主厨:金娃美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
香料包:一包葱姜蒜:少许
老抽:适量食盐:少许
白糖:少许--

自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤

第四步:然后洗净,放锅里卯一下

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第四步骤

第五步:卯好的牛肉放温水中洗3次

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第五步骤

第九步:切块,牛肉切的時候和猪肉是反的,这个应该竖切。

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第九步骤

第三步:放水中浸泡2小時

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第三步骤

第六步:葱切段,姜蒜切片

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第六步骤

第七步:电高压锅里倒进开水,然后放上香料包和葱姜蒜,老抽少许,食盐少许。

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第七步骤

第八步:放入洗好的牛肉,盖盖子,打到最高档(30分钟)

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第八步骤

第一步:将牛肉洗净

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第一步骤

第二步:从中间切开

自己动手制作美味的【酱牛肉】做法第二步骤
自己动手制作美味的【酱牛肉】做法技巧/窍门/补充说明:

1,煮好的牛肉放在汤里冷藏即可,吃多少切多少很方便,汤也可以用来炖土豆做菜
2,生牛肉一定要洗干净,开水卯之前要在水里浸泡2小时,把里面的血水泡出来。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自己动手制作美味的【酱牛肉】。

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