“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳
“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子上高中时，我常做牛肉，酱牛腱、烧牛腩、煎牛扒、炒牛柳都是我的拿手菜。孩子上学很累，牛肉能很好的补充体力，低脂肪高蛋白是肉中骄子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：250克 | 茶树菇：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 红菜椒：1/2个 | 绿菜椒：1/2个 |
| 调味料用量 | |
| 葱：1段 | 姜：1小块 |
| 蒜：3瓣 | 蚝油：15ML |
| 黄酒：20ML | 酱油：10ML |
| 盐：3克 | 白砂糖：少许 |
| 花生油：适量 | 蛋清：1个 |
| 淀粉：15克 | 白胡椒粉：1克 |
“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳的做法步骤
“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳做法技巧/窍门/补充说明：
炒牛柳主要是火候，动作要快，牛肉下锅后变色即可捞出。
相关食材：茶树菇