仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）
仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
培根茶树菇，虽然菜的名字是培根在前，但其实茶树菇才是这道菜主角，培根大家非常熟悉，肥瘦相间，既可以解馋，脂肪摄入又少，烤着吃，煎着吃，冒着油，想着都过瘾，特别提一下茶树菇，茶树菇一般都是在炖肉的时候才会放，直到我吃到新鲜的茶树菇，一下子被它的味道所惊艳，呆着一股浓浓的树的清新的味道，很清香，但是又不乏肉一样的嚼头，并且茶树菇继承了菌类一贯营养很丰富的特点，含有丰富的蛋白质和人体所需氨基酸，既满足味觉，又不失营养，度娘查了一下资料，居然被带入了太空，为的是培养新的品种，新鲜茶树菇唯一的缺点是不易保存，保鲜期最多1-2天，所以买回来要尽快食用，以免不新鲜导致浪费
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 培根：100克 | 茶树菇：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 白糖：5-8克 |
| 生抽：5ML | 蒜：1-3瓣 |
| 葱：5克 | 油：20克 |
仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）的做法步骤
仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）做法技巧/窍门/补充说明：
1：茶树菇营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸
2：培根肥瘦结合，既可以补充蛋白质，又能控制脂肪的摄入
3：培根不易大火煎炒，容易变糊，影响口感和美观
4：黄瓜片最后放，稍微煸炒即可，目的是为了配菜
5：新鲜茶树菇不易保存，保鲜期1-2天，所以新鲜的茶树菇要尽快食用