清新鲜美的清炒虾仁
清新鲜美的清炒虾仁是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新鲜美的清炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口、色泽呈乳白略带浅水红色,色香味俱佳的老少皆宜的一道宴客菜。烹制清炒虾仁,要用新鲜的虾仁,用手指轻轻按一下有弹性的虾仁。最好是买虾回来自己剥虾仁。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:300克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:100克 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
淀粉:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | 蛋清:适量 |
麻油:适量 | -- |
清新鲜美的清炒虾仁的做法步骤
清新鲜美的清炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
虾仁上浆已经调好味了,就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡,使成品更加鲜亮。