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香菜肉末豆腐

菜谱编号:042-671
香菜肉末豆腐是【xuhozh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜肉末豆腐”。
香菜肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

香菜肉末豆腐主厨:xuhozh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一小块鲜肉:少量
辅助料用量
香菜:一小把食用油:适量
水:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量

香菜肉末豆腐的做法步骤

  • 第八步:倒入一点生抽.
  • 第九步:加少量水.
  • 第一步:豆腐,鲜肉,香菜都准备好.
  • 第四步:把肉末先倒入锅中.
  • 第六步:把豆腐倒入锅中.
  • 第十一步:撒上香菜段.
  • 第七步:轻轻翻炒均匀,不能太用力,不然豆腐会碎掉.
  • 第十二步:翻炒几下,加入少量盐,即可出锅.
  • 第三步:把锅烧热后倒入食用油.
  • 第五步:快速翻炒几下倒入一点黄酒炒至肉末颜色发白.
  • 第二步:把豆腐切成小块,鲜肉用刀剁成末,香菜切段备用.
  • 第十步:开中火翻炒均匀.
  • 相关食材:肉末香菜豆腐

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